BRICK AU THON citronnelle/coriandre... "Another brick on the plate"
Croustillant..parfumé...épatant quoi !
Ingrédients :
-2 boites de thon Albacor
-1 paquet de 10 feuilles de brick
-500gr de fromage frais type "Philadelphia"
-1 baton de citronnelle
-1 bouquet de coriandre
-Sel
-Poivre de Jamaique
-Huile d'arachide pour la cuisson
Préparation de la farce :
Mélanger le thon, le fromage, la coriandre (hachée grossièrement) et la citronnelle (hachée très finement).
Saler et poivrer (poivre de Jamaique pour le peps !)
Montage des "Bricks" en rouleau :
Pourquoi en rouleau ? C'est mon côté "Asiatique" ;-)
Sceller avec de l'eau tiède ou du blanc d'oeuf.
Cuisson :
Faire chauffer l'huile (pas trop trop chaude !) et y plonger par trois les bricks jusqu'à obtenir une belle coloration...
Servir aussitôt avec une petite salade verte ou même encore avec des poivrons marinés...What else?