Dip of ze day...

Premier mois où l'on peut déguster le concombre avec bonheur...et accompagné d'un soleil tant attendu, l'apéro est l'occasion de s'essayer au dip!!!

1/2 concombre                                        125gr de fromage frais (philadelphia, st moret...)

5/6 feuilles de menthe frîche                   1 yaourt "à la grecque"

1 gousse d'ail                                           sel/poivre

Simplement raper le concombre comme des carottes rapées.

Dans un petit saladier, mettre le fromage frais, le yaourt, les feuilles de menthes hachées, la gousse d'ail malaxée, une bonne pincée de sel et poivrer à volonté (je vous conseil un poivre long pour apporter des notes fruitées et sucrées...). Melanger et incorporer ensuite le concombre... C'est prêt à déguster avec de petits croutons "maison".

Et pourquoi ne pas sortir un "rosé des riceys" sur ce coup là!?

Pour vous accompagner...

danse de Zorba le grec