26 juin 2012
Compotée Brionaise
Une compotée de rhubarbe, de pommes, de pain d'épices...et de ratafia!
En bouche, c'est à la fois acidulé, epicé, fruité...enfin du goût quoi!!!!!
8 branches de rhubarbes, 3 pommes "pink lady", 6 belles tranches de pain d'épices (maison ou du BI1) et 10cl de ratafia de bourgogne.
Eplucher et couper les branches de rhubarbes en morceaux de 2 ou 3 cm.
Eplucher et épépiner les pommes puis les couper en petits morceaux.
Couper les tranches de pain d'épices en petits dés.
Mettre... [Lire la suite]