Un p'tit essai avec la CHOLULA hot sauce aujourd'hui... Sympa cette petite sauce sur une pizza, tacos, tortillas...pas très vinaigrée et joliment fruitée, ni trop forte, elle s'affiche à 5 sur l'échelle de Scoville : "fort".

Voici la fameuse échelle de SCOVILLE... Un p'tit example de sauce au piment qui ravira les furieux... 6 sur l'échelle. Celle là, elle arrive directe de Chicago Ne pas confondre avec celle là, pour les danseuses... 3 sur l'échelle.