08 juillet 2012

Poulet au curry

  Un p'tit poulet au curry, légèrement relevé, simple et rapide...pour épater les amis, car c'est moi qui l'ai fait!!!! ;-)   6 haut de cuisse de poulet, 1 pâte de curry maison 30 cl de lait de coco, 1 gros oignon, 3 cs d'huile d'arachide, 1 cc de gros sel, 3 piment (sec ou frais), 3 brins de ciboulette, 1 cs de sucre en poudre et 1 litre de bouillon de légumes. Dans une grosse cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir le poulet avec le gros sel. Une fois que le poulet a pris de belles couleurs... [Lire la suite]

13 juin 2012

PAËLLA...LALA LA LA

Une petite paëlla pour une soirée foot!!??? Couleurs, saveurs...plaisirs croisés...il ne manquerait plus que la France gagne l'Euro 2012!!!! Et ne me demandez pas d'où elle vient..de Valence, catalane, sévillane...elle vient de ma cuisine! ;-)     3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune), 6 petites cuisses de poulet, 600gr de sauté de porc maigre, 3 gros oignons, 500gr lamelles de calamars, 2 gousses d'ail, persil, 3 tomates, 600gr de riz rond, 1 branche de romarin, 1,5 litre de bouillon de légumes, 200gr de petit pois,... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Crèmio Brionais

Un p'tit riz au lait et à la crème où se sont perdu quelques raisins au ratafia...            Tiré du livre "Ma cuisine au ratafia de Bourgogne".
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