Petits feuilletés de mirabelles confites au caramel de ratafia sur un lit de boudin noir...Ces petites prunes dorées nous rappellent que l'été touche à sa fin ;-) Mirabelles cueillies à Orgy d'où ce petit jeu de mot pour présenter cette créattion culinaire...à...

Premier petit essai avec cette jolie blonde de Vezelay...hummmmm concluant!!!!! Une pièce de Charolais fondante après une cuisson lente en cocotte au four avec une onctueuse sauce, réduction d'une vrai "blonde" ;-)... douce amertune aux chaudes epices......

PIZZERIA DA PINO "TREVISIO"