30 août 2012

Boutons d'Orgy

Petits feuilletés de mirabelles confites au caramel de ratafia sur un lit de boudin noir...Ces petites prunes dorées nous rappellent que l'été touche à sa fin ;-) Mirabelles cueillies à Orgy d'où ce petit jeu de mot pour présenter cette créattion culinaire...à consommer avec passion et sans modération!!! Ingrédients : 300g de pâte feuilletée, 1 morceau d'environ 15cm de boudin noir aux oignons, 10 cl de ratafia de Bourgogne, 3cs de sucre roux, une vingtaine de mirabelles de l'yonne, poivre de sichuan. Préparation :  ... [Lire la suite]

26 août 2012

Estouffade de Charolais à la blonde de Vezelay

                                                                      Premier petit essai avec cette jolie blonde de Vezelay...hummmmm concluant!!!!! Une pièce de Charolais fondante après une... [Lire la suite]
09 août 2012

De retour d'Italie...Attention influence culinaire!!!!!!

 PIZZERIA DA PINO "TREVISIO"
Posté par basilic89 à 12:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,