...comme dirait un célèbre inspecteur : "c'est ma femme qui va être contente...". Bah oui, une p'tite escale aux antilles en deux temps, trois mouvements!!!! 6 haut de cuisse de poulet 4 cs de poudre de colombo 1 gros oignon 6 grosses pommes de terre...

Une compotée de rhubarbe, de pommes, de pain d'épices...et de ratafia! En bouche, c'est à la fois acidulé, epicé, fruité...enfin du goût quoi!!!!! 8 branches de rhubarbes, 3 pommes "pink lady", 6 belles tranches de pain d'épices (maison ou du BI1) et...

Gratin de pomme de terre cuit dans une fondue de crème fraîche, Soumaintrain et ratafia... En plat ou en mini cocotte, le crémeux sera toujours au rendez-vous... Tiré du livre "Ma cuisine au ratafia de Bourgogne". Alors pour la recette : 1.5 kg de pomme...