Petits feuilletés de mirabelles confites au caramel de ratafia sur un lit de boudin noir...Ces petites prunes dorées nous rappellent que l'été touche à sa fin ;-) Mirabelles cueillies à Orgy d'où ce petit jeu de mot pour présenter cette créattion culinaire...à...

BIERE DE VEZELEY "Made in France", 100% bio, sans sucre ajouté, ni filtrée, ni pasteurisée, brassée au pied de la colline de Vézelay... ... ca laisse rêveur!!!!!! ...Va falloir que je trouve deux trois recette bourguignone à revisiter avec ces deux jolies...

Une compotée de rhubarbe, de pommes, de pain d'épices...et de ratafia! En bouche, c'est à la fois acidulé, epicé, fruité...enfin du goût quoi!!!!! 8 branches de rhubarbes, 3 pommes "pink lady", 6 belles tranches de pain d'épices (maison ou du BI1) et...

Petite glace au pain d'épices et ratafia...accompagnée de tranches de pain d'épices poêlées au beurre salé. Pour une fin de repas à la fois fraîche et merveilleusement épicée... Tiré du livre "Ma cuisine au ratafia de Bourgogne".