2 février 2016
Le secret d'une bonne sauce...à la Côte Saint Jacques !
Du fond à la sauce en passant par le jus. .. http://www.cotesaintjacques.com/fr/page/cours-cuisine-bourgogne.23.html -Fond de veau -Fond de volaille -Fumet de poisson -Les jus (secret ;-) -Sauce béarnaise -Sauce fruits rouge -Sauce vignerone -Sauce Périgourdine...