Saint Jacques "plain d'épices"

Noix de saint Jacques marinées au ratafia et poêlées à l'huile de noisette sur une fondue de saint florentin à l'ail et au ratafia accompagnée de dés de crevettes rose...saupoudrées d'une chapelure de pain d'épices.

Sensations au rendez-vous... Moelleuses, crémeuses et croustillantes!!!

Tiré du livre "Ma cuisine au ratafia de Bourgogne".

Comments

[H.Baunoir]

Cette recette a l'air délicieuse ! Savez-vous où je pourrai me procurer le livre "ma cuisine au ratafia de Bourgogne"? Merci